※参加者募集中※

金沢食藝研究所では、食のプロフェッショナルの方を対象とした特別セミナーを開催します。
今回の特別ゲストは、ハワイ・ホノルルで人気レストランを展開する　Koko Head Cafe シェフ・オーナー Lee Anne Wong（リー・アン・ウォン）氏。

Lee Anne Wong氏は、ニューヨークで料理人としてキャリアをスタート。人気料理番組「Top Chef」への出演をきっかけに世界的に注目を集め、現在はハワイ・ホノルルでレストラン経営を行いながら、料理人・プロデューサー・テレビ出演など幅広く活躍しています。

代表的なレストラン「Koko Head Cafe」は、ハワイのローカル食文化とアジアの要素を融合させた独創的な料理で高い評価を受けています。
また、料理書『Dumplings All Day Wong』の著者でもあり、アメリカのテレビ番組組「Chopped」「Guy’s Grocery Games」「Tournament of Champions」などにも出演するなど、世界のフードシーンで存在感を放つシェフの一人です。

今回のセミナーでは、
・食文化の広がり ・レストラン経営 ・シェフとしてのキャリア形成 ・海外で活躍する料理人の視点
などについてお話しいただく予定です。
海外で活躍するトップシェフから直接話を聞ける、貴重な機会となります。
プロ向けセミナーですが、食に関心のある方はどなたでもご参加いただけます。
ぜひお気軽にお問い合わせ、お申し込みください。

◼️日時　2026年3月29日（水）13:30〜16:00
◼️定員　20名
◼️費用　1,000円／1名
※1階ノマチカフェの発券機にてお支払い後、レシートを持って会場へお越しください。
◼️申込方法　Googleフォームにて受付
◼️主催　金沢食藝研究所

※内容は一部変更になる場合がございます。
※弊所が運営するInstagram・YouTube等ソーシャルメディアに掲載する写真や動画を撮影させていただく場合がございます。セミナー当日、撮影の可否を確認させていただいたうえで撮影を行いますので、ご理解・ご協力の程、よろしくお願い申し上げます。（お名前・ご住所などの個人情報は掲載いたしません）