金沢未来のまち創造館で食の価値創造事業を行う金沢食藝研究所より、お砂糖セミナー開催のご案内です。

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日々の料理やお菓子作りに欠かせない「砂糖」。
上白糖、グラニュー糖、三温糖、黒砂糖、和三盆…など豊富な種類がありますが、それぞれに風味や甘さの質、コク深さなどが異なるため、用途に合わせて使い分けるのがおすすめです。

今回はそんな知っているようで意外と知らない甘味料“砂糖“にフォーカス。
プロの料理人とパティシエを交え、ディスカッション形式でその世界を深掘りしていきます。

各種砂糖の特徴を学びながら、それぞれの料理やお菓子作りに最適な使い方を一緒に探求しませんか？プロへの質問はもちろん、皆さんの砂糖の活用方法も是非シェアしてください！

※当社が運営するInstagram・YouTube等ソーシャルメディアに掲載する写真や動画を撮影させていただく場合がございます。セミナー当日、撮影の可否を確認させていただいたうえで撮影を行いますので、ご理解・ご協力の程、よろしくお願い申し上げます。（お名前・ご住所などの個人情報は掲載いたしません）

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